
Hier ist ein traditionelles indonesisches Gewürzgetränk, das Bandrek, mit Ingwer und Pfefferminze:
Zutaten:
- 1 L Wasser
- 100 g Ingwer
- Pfefferminzblätter
- 200 g Palmzucker
- Optional: 5 Nelken
- Optional: Zimt
- 1/2 TL Salz
Zubereitungsschritte:
1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Vorbereitungsarbeiten:
- Palmzucker klein schneiden
- Ingwer schälen und leicht zerdrücken
- Pfefferminzblätter vorbereiten
3. Alle Zutaten in das kochende Wasser geben und für 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
4. Die Flüssigkeit durch ein Sieb filtern.
5. Das Getränk heiß servieren.
Tipp: Das Getränk ist eine traditionelle indonesische Antwort auf Glühwein, nur ohne Alkohol. Es wärmt den Körper und schmeckt würzig. Wer es lieber kalt trinken möchte, lässt das Getränk abkühlen und serviert es mit Eiswürfeln.